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中学学生营养早餐工作汇报材料

xx中学共有25个教学班,其中初中6个班,高中19个班,在校学生1260 余人,教职工120人。食堂面积140平米(含储藏室 ),享受学生营养早餐学生共183人。自2月27开始实施以来,至今没有任何产品质量或发放不到位的现象发生,深受广大师生和家长的好评。

一、具体做法。

1.深入学习文件精神,认真部署落实。从2018年2月接到通知后,我校组织召开了学生营养早餐专题会,组织学习文件精神,成立了实施领导小组,制定营养早餐实施方案、营养早餐管理发放流程,突发疾病应急预案。对学生食堂操作间进行了全面改造,扩大了餐厅面积,设置了储藏室,总务处具体负责实施,严把收货、储存、加工、发放、用餐五大环节工作质量,明确责任人,落实工作职责及制度。

2.加大宣传力度,营造良好的舆论氛围。为了让师生和家长明白营养早餐工作的重要意义,教育学生怀着感恩的心态面对学习,珍惜良好的学习环境和条件,以优异成绩报答祖国的深切关怀,学校进行了广泛的宣传活动。把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱,对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。利用校园广播站、展板、橱窗等宣传阵地进行宣传,再通过下发告家长书的形式,向家长宣传免费午餐的有关精神。通过大力宣传,做到家喻户晓,营造了良好的社会氛围。同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。

3.健全制度,落实职责,加强监督。学校成立营养早餐领导小组,校长为第一责任人,分管领导专门负责,营养早餐专人专管。充分发挥食品卫生监督员的作用,做到操作规范、把关严格、监督到位的工作机制,建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度,及时索取每批食品的合格证。配备专人进行具体工作,采购必须是两人以上。对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督,使营养早餐工程成为放心工程和安全工程。

4.加大投入,保证安全。为了保证食品的新鲜卫生,学校要求“当日食品、当日食用”。确实需要储存过夜的,必须放在冷藏设备进行冷藏。冷藏后要进行充分加热,确保从“入库到饮用”全过程的安全卫生,保障学生的身体健康。做到了定期清扫库房,保持库房内清洁干燥,定时通风保持一定的温度和控制相对湿度。物品避免阳光直射。防蝇、防尘、防鼠设施到位,做到了库内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。定期认真检查食品质量,发现霉变、腐烂、超期食品及时上报处理。

5.用餐管理细心到位,做到万无一失。班主任经常对学生进行生活指导、健康教育等工作,负责用餐期间的秩序,监管用餐的全过程,统一实行集体用餐和监督用餐,防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为,一旦发现要严肃处理。学生食用中,发现有变质、有异味情况时,教育学生立即停止食用,变质食物立即收回,并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应,立即启动应急预案,第一时间确保学生及时治疗,通知家长,确保学生安全,然后调查原因,落实责任,及时整改。

二、存在的困难。

1.学校食堂在原有餐厅的基础进行改造,布局很难达到规范,灶房的供水、排水设施滞后,增加了炊事人员的工作量。

2.食堂改造资金和炊事员工资所需资金量较大,有限的生均公用经费既要维持学校的正常教育教学运转,又要营养早餐所需的各项支出,问题十分突出。

xx中学

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